蔓越莓玛格丽特饼干的15做法图解

　　主料低筋面粉(40g)　　玉米淀粉(40g)　　黄油(40g)　　熟蛋黄(1个)　　细砂糖(25g)　　盐(0.5g)　　酒渍蔓越莓(15g)

　　做法步骤

　　1.黄油隔水融化成液态

　　2.加入细砂糖

　　3.加盐

　　4.搅拌均匀

　　5.熟蛋黄过筛加入黄油中

　　6.拌匀

　　7.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物

　　8.揉匀

　　9.酒渍蔓越莓捏干后切碎

　　10.加入面团中

　　11.揉匀;将揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时

　　12.将面团分成约7g/个的小剂子，搓圆后摆放入烤盘

　　13.用拇指肚在小面团中间按出一个凹坑，使四周自然裂开

　　14.送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约25分钟

　　15.出炉晾凉后密封保存

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