果味酥皮月饼怎么做？果味酥皮月饼的17步做法

 　　主料枣泥馅(120g)　　菠萝馅(120g)　　油皮(1份)　　水皮(1份)

　　做法步骤

　　1.面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团

　　2.面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥

　　3.水皮油皮饧一小时左右，用水皮包裹油皮

　　4.先用擀面杖压开，再擀成片

　　5.上下对折

　　6.再左右对折，像叠被子一样

　　7.饧10分钟左右，再压、擀开，重新叠一遍被子，总共叠3遍

　　8.擀成厚2--3毫米的大片

　　9.切成圆形

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