咖啡巧克力奶油蛋糕的9步做法

 　　主料鸡蛋(4个)　　细砂糖(80克)　　低筋面粉(85克)　　可可粉(15克)　　速溶黑咖啡粉(5克)　　开水3(30克)　　葵花籽油(30克)　　自制香草精(2.5ml)

　　做法步骤

　　1、将速溶黑咖啡粉用开水冲泡，和葵花籽油混合均匀晾凉备用。

　　2、鸡蛋打散，加入全部的细砂糖搅打。

　　3、加入香草精，从低速逐渐向高速继续打发。

　　4、一直打到鸡蛋糊划线不会轻易消失就可以了。

　　5、将混合好的低粉和可可粉筛入到鸡蛋糊中，翻拌至没有大块的干面粉。

　　6、然后分两次将1步骤中的咖啡液体倒入面糊中，小心翻拌均匀。

　　7、搅拌好的面糊。

　　8、将面糊倒入模具中，轻摔几下，震出面糊里的大气泡。

　　9、烤箱预热，170度，上下火，中层。烤30分钟左右。裱花的步骤我就不写了，毕竟是第一次，自己看看就行了。

　　一起烘焙网小编推荐