酸奶巧克力慕斯的13步做法

 　　主料巧克力蛋糕(1片)　　淡奶油(300g)　　酸奶(200g)　　吉利丁片(2片)　　芒果(适量)　　糖粉(40g)

　　做法步骤

　　1、把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化

　　2、加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。

　　3、淡奶油中加入白糖

　　4、低速搅拌至不流动状态，大约7分发

　　5、把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。

　　6、蛋糕切成片

　　7、模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁

　　8、倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。

　　9、冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了

　　10、把刀用热水烫一下切块即可。

　　11、还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部

　　12、倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的

　　13、我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。

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