芝麻底肉松海苔小面包的13步做法

 　　芝麻底肉松海苔小面包

芝麻，肉松，海苔，小面包

　　突然有一天，发现沙拉酱和肉松是黄金搭档，夹在面包里面，会让人幸福到冒泡泡!

　　主料

　　高粉250g 糖20g 盐1g 牛奶g175g+30g 酵母2.5g 芝麻(蘸底用)适量 沙拉酱(夹馅用)适量 肉松海苔(夹馅用)适量 黄油20g

　　芝麻底肉松海苔小面包的做法步骤

　　1. 面团材料除黄油以外混合，再加入黄油，搓揉到扩展阶段。(牛奶的175为预先放入的，30是根据手揉的程度，酌情分次加入的机动量!)

　　2. 第一次发酵到戳洞不懈不缩

　　3. 分小剂子滚圆醒发，约15——20分钟

　　4. 按扁排气，表皮朝下

　　5. 上面的面皮折下来留1/3

　　6. 下面折上去并且收口，两头收尖

　　7. 两手放在两头，搓搓

　　8. 底部蘸水

　　9. 放在装有白芝麻的盘子里面让底部和底部侧面都蘸上满满的芝麻!!(为神马不放在顶部，后面揭晓)

　　10. 2次发酵至2倍大，烤箱预热180度

　　11. 18——20分钟，出炉!

　　12. 等完全凉透，面包背上切一刀，底部不切断，抹上沙拉酱，夹上肉松海苔!大功告成!!

　　13. 芝麻放在底部的意义就是，上面是满满的肉松，下面是满满的芝麻，有多香，你想象得到么!!

　　延伸阅读