玫瑰花香戚风蛋糕的11步做法---花香浓郁

 　　玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁

玫瑰，花香，戚风蛋糕

　　去年做过一次玫瑰花戚风，口感很好，咬下去唇齿间充满着玫瑰香味。很喜欢这款蛋糕。值得朋友们尝试

　　主料

　　低粉100g 白糖(蛋白)40g 白糖(蛋黄)20g 玉米油50g 鸡蛋5个 玫瑰花水65g 干玫瑰花若干

　　玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法步骤

　　1. 开张全家福

　　2. 玫瑰花用热水泡出花里的香味www.meichubang.com

　　3. 把油，20克的糖，玫瑰花水放进盆子里打匀成乳化状态

　　4. 加入蛋黄，并搅拌是蛋黄液

　　5. 加入玫瑰花碎末，搅拌均匀。筛入低粉，并搅拌成蛋黄糊

　　6. 用上下手法翻拌面糊，切勿画圈。搅拌好的蛋黄糊

　　7. 蛋白分三次加入白糖，打到提起打蛋器有尖三角形

　　8. 分三次把蛋白加入到蛋黄糊中，每次都要等蛋白和蛋黄液充分拌匀后再加入蛋白

　　9. 把蛋糕糊放进磨具中，使劲震几下，排除里面的气泡，放入预热好的130度烤箱，烤60分钟

　　10. 整个蛋糕没来得及拍，就被切开了

　　11. 切的时候没切好好，将就看吧

　　小贴士

　　玫瑰花可以换成任何一款你喜欢的花。玫瑰花的量可以根据个人喜欢添加，我喜欢浓郁点的香味。

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