葱香肉松面包卷怎么做？肉松葱香面包卷的11步做

 　　葱香肉松面包卷

葱香，肉松，面包卷

　　前几天做的肉松，冻在冰箱里一直没吃完。为了不浪费，做了些肉松面包卷，加了葱末和芝麻，味道非常香呢!

　　主料

　　高粉200克 牛奶90克

　　辅料

　　盐3克 玉米油30克 酵母3克 白糖30克 鸡蛋1个 熟芝麻少许 沙拉酱适量 葱末适量 肉松适量

　　做法步骤

　　1. 把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。

　　2. 面团揉至扩展，等待发酵。

　　3. 面团发到2.5倍大。

　　4. 取出面团，用擀面杖反复擀压排气。

　　5. 擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。

　　6. 面包坯发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。

　　7. 烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。

　　8. 烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。

　　9. 横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。

　　10. 卷起后用油纸包好，放置30分钟。

　　11. 切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。

　　小贴士

　　烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。

　　各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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