胡萝卜面包卷怎么做？胡萝卜面包卷的15步做法

 　　主料面包粉(220克)　　盐(1克)　　酵母粉(3克)　　胡萝卜汁(104克)　　无盐黄油(22克)　　白砂糖(30克)　　全蛋液(54克)　　脱皮白芝麻(少许)

　　做法步骤

　　1、胡萝卜洗净切块，榨汁。

　　2、胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内。

　　3、放入面包粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。

　　4、按装好面包桶，启动imix程序揉面20分钟，加入软化的黄油。

　　5、启动imix程序，继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。

　　6、收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

　　7、室温发酵至2--2.5倍大。

　　8、取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。

　　9、取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开。

　　10、翻面、卷起来。

　　11、底部粘紧。

　　12、摆入烤盘内。

　　13、放入烤箱，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱，表面刷蛋水液，撒白芝麻。

　　14、放入烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。

　　15、面包出炉。

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