沙拉酱肉松面包卷的15步做法

　　主料高粉(160克)　　低粉(60克)　　细砂糖(30克)　　盐(3克)　　奶粉(7克)　　水(100克)　　鸡蛋(25克)　　酵母粉(4克)　　黄油(22克)　　丘比香甜沙拉酱(适量)　　自制猪肉松(适量)　　白芝麻(适量)　　香葱碎(适量)　　全蛋液(适量)

　　做法步骤

　　1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

　　2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

　　3、放到室温下发酵至2.5倍大。

　　4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。(最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。)

　　5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

　　6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。

　　7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。

　　8、倒扣在另一张油布上。

　　9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。

　　10、抹开抹匀，撒上适量肉松。

　　11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。

　　12、等分成三份。

　　13、在两端再抹一层沙拉酱。

　　14、沾上一层肉松即可。

　　15、成品图

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