布朗尼芝士蛋糕的21步做法

 　　主料奶油奶酪(210g)　　黄油(50g)　　黑巧克力(50g)　　中筋面粉(50g)　　细砂糖(90g)　　鸡蛋(100g)　　香草精(2.5ml)　　原味酸奶(80g)

　　做法步骤

　　1、准备原料1.芝士蛋糕配料奶油奶酪210g，细砂糖40g，鸡蛋60g，原味酸奶60g，香草精2.5ml2.布朗尼蛋糕配料黄油50g，黑巧克力50g，细砂糖50g，原味酸奶20g，鸡蛋40g，中筋面粉(普通面粉)50g

　　2、准备6寸蛋糕模，用软化的黄油涂抹蛋糕模内层备用

　　3、1.制作布朗尼蛋糕糊巧克力，黄油切小块隔水加热

　　4、完全溶化后，从水中取出

　　5、加入50g细砂糖

　　6、加入40g鸡蛋液

　　7、加入20g原味酸奶

　　8、搅打均匀后筛入中筋面粉

　　9、翻拌均匀成为布朗尼蛋糕糊

　　10、倒入6寸蛋糕模内，放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，18分钟左右，趁这功夫制作芝士蛋糕糊

　　11、2.芝士蛋糕糊的制作奶油奶酪室温软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒

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