长颈鹿斑纹蛋糕卷怎么做好看又好吃

　　主料蛋黄4(4个)　　玉米油(40g)　　低筋面粉(82g)　　可可粉(2小勺)　　牛奶(70g)　　玉米淀粉(1小勺)　　蛋白(4个)　　细砂糖(65g)　　淡奶油(150g)　　糖粉(15g)　　蓝莓(适量)

　　做法步骤

　　1、在烤盘上垫好带有图案的硅胶垫，表面再铺一层油纸，并把四周折好，备用

　　2、向蛋黄中加入35g细砂糖，将其打发至颜色变浅体积膨大的程度

　　3、倒入玉米油

　　4、倒入牛奶

　　5、打匀后筛入低筋面粉

　　6、继续搅打均匀

　　7、向蛋白中滴入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态，备用

　　8、取1/4蛋黄面糊，加入玉米淀粉

　　9、搅打均匀

　　10、取1/4蛋白，倒入刚刚做好的蛋黄面糊

　　11、混合均匀

　　12、将面糊装入裱花袋中，然后在裱花袋头部剪出一个约5mm宽的开口

　　13、然后在烤盘上按照油纸底层的图案挤出形状，将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约1分钟，出炉晾凉备用

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