黄油卷面包怎么做？黄油面包卷的具体做法

 　　#美的绅士烤箱#黄油卷面包

黄油卷面包，黄油

　　非常经典的一款面包，我用麦芯粉代替面包粉，做出的效果完全一样。

　　主料

　　麦芯粉225g 全麦粉25g

　　辅料

　　黄油17g 盐1.5g 水120g 全蛋液35g 酵母3g 细砂糖15g

　　做法步骤

　　1. 后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发;

　　2. 发酵到位的面团;

　　3. 取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟;

　　4. 整形后的面团放入烤盘，进行二发，

　　5. 约40分钟，二发到位，表面刷蛋液;

　　6. 入预热175度烤箱，15分钟左右，

　　7. 到时取出，放网架晾凉;

　　8. 成品图

　　9. 成品图

　　小贴士

　　整形卷起的时候一定要卷紧，以免二发时松开。

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