汤种热狗面包怎么做？汤种热狗面包的11步做法

　　主料高粉(195克)　　低粉(90克)　　酵母粉(4.5克)　　盐(6克)　　糖(30克)　　奶粉(12克)　　水(65ml)　　全蛋液(60克)　　汤种(75克)　　黄油(45克)　　热狗肠(8根)　　生菜(适量)　　沙拉酱或蕃茄酱(适量)　　蛋液(表面装饰)(适量)　　白芝麻(表面装饰)(适量)

　　做法步骤

　　1、把除黄油外的所有原料倒入面包机中搅拌20分钟。

　　2、加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

　　3、将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大

　　4、将发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰10分钟左右

　　5、取一个面团，将面团收口朝下压扁，用擀面棍由中间往上下擀开

　　6、翻面，从长边处从上往下卷。

　　7、粘紧收口，把两头稍微搓尖。

　　8、放入模具中进行二次发酵。

　　9、发酵好的面团刷蛋液撒芝麻，放入预热好的烤箱，170度15分钟。取出后放凉。

　　10、烤肠切花刀或直接放入微波炉微波1分钟。

　　11、把晾凉的面包横向或纵向切开，夹上生菜、烤肠，挤上沙拉酱或蕃茄酱即可。

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