低脂蒜香咸面包的8步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料高粉(250克)　　鸡蛋(45克)　　纯牛奶(100克)　　酵母(4克)　　盐(3.5克)　　糖(10克)　　蒜泥(适量)　　葱(适量)　　油(适量)

　　做法步骤

　　1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。

　　2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。

　　3、再擀成长条形，从一端卷起来。

　　4、将口封上，搓成纺锤形。

　　5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。

　　6、发酵好的面团在顶上划一刀。

　　7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。

　　8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。