苹果肉桂甜面包的13步做法

　　主料高筋面粉(面粉250克)　　无盐黄油(30克)　　细砂糖(25克)　　酵母(3克)　　鸡蛋1个+清水(加清水稀释后的蛋液约155毫升)　　红富士苹果(半个(中等大小))　　细砂糖(20克)　　肉桂粉(适量)　　清水(50毫升)

　　做法步骤

　　1、鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖;

　　2、倒入盐;

　　3、倒入高粉;

　　4、倒入酵母;

　　5、将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟;

　　6、离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟;

　　7、准备馅料;

　　8、将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用;

　　9、发酵好的面团;

　　10、取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料;

　　11、从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料;

　　12、从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却;

　　13、冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整;

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