芝士面包条怎么做?芝士面包条的6步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉(140克) 水(80克) 鸡蛋液(15克) 酵母(3克) 奶粉(6克) 火腿(一片) 马苏里拉(30克) 细砂糖(20克) 黄油(15克) 盐(3克) 沙拉酱(适量)
做法步骤
1、将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍
2、发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了
3、取出分成小团发醒15分钟
4、将面条揉成小条,二次发酵
5、二次发酵好的面团撒上火腿片
6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟
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