芝士面包条怎么做?芝士面包条的6步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  主料高筋面粉(140克)  水(80克)  鸡蛋液(15克)  酵母(3克)  奶粉(6克)  火腿(一片)  马苏里拉(30克)  细砂糖(20克)  黄油(15克)  盐(3克)  沙拉酱(适量)

  做法步骤

  1、将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍

  2、发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了

  3、取出分成小团发醒15分钟

  4、将面条揉成小条,二次发酵

  5、二次发酵好的面团撒上火腿片

  6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟

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