培根沙拉面包怎么做？培根沙拉面包的9步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料高筋面粉(260克)　　黄油(25克)　　鸡蛋(1个)　　干酵母(4克)　　清水(110克)　　培根肉(适量)　　甜味沙拉酱(适量)　　香葱(2棵)　　细砂糖(50克)　　盐(2克)

　　做法步骤

　　1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

　　2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

　　3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4、取一面团，按扁，擀成长方形状。

　　5、铺上一块事先准备好的培根肉。

　　6、同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。

　　7、撒上葱花。

　　8、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

　　9、烤至表面呈金黄色即可。