椰蓉奶排面包的具体做法

 　　椰蓉奶排面包

椰蓉，奶排面包

　　我看的ousgoo老师的帖子，觉得不用磨具省事，自己又尝试了和面，感觉还好吧，就是蛋液刷的多点了(不能浪费么)，奶粉我没减半，因为我爱吃奶香的

　　主料

　　高粉250g 奶粉20g 酵母3g 盐2g 鸡蛋(留少许刷面包)2个 砂糖50g 牛奶100g 黄油40g

　　椰蓉奶排面包的做法步骤

　　1. 材料集合照

　　2. 把除黄油外的统统混合，揉面，我看的飞雪视频弄的，虽然没人家技术吧

　　3. 出膜后加入黄油继续揉，到扩展阶段，我的膜没出成手套膜，像是胶皮手套膜

　　4. 面团发酵-第一次发酵(用的烤箱法，可见我椰蓉面包方法)

　　5. 发酵好排气，分割成6团，室温醒发15分钟

　　6. 取一团面，赶成椭圆

　　7. 放上馅料(我爱吃椰蓉的)

　　8. 卷起来，两头捏紧

　　9. 直接摆到烤盘上进行第二次发酵

　　10. 二次发酵好了

　　11. 表面刷蛋液，送烤箱

　　12. 烤箱180度预热，放中层，烤18分钟(中间10分钟我转到150度，根据上色情况调节温度)

　　13. 好了，出锅

　　14. 自我感觉狼好，求指点

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