香草酸奶吐司怎么做？香草酸奶吐司的13步做法

　　主料高筋面粉(300克)　　香草酸奶(100克)　　牛奶(100克)　　糖(45克)　　盐(2克)　　酵母(4克)　　黄油(25克)

　　做法步骤

　　1、除黄油外所有材料投入搅拌桶，注意酵母与盐不要接触

　　2、厨师机1档(最慢速)钩型头搅拌10分钟，面团已具有一定的筋度，加入切成小块的黄油

　　3、1档继续搅拌7-8分钟后，提升至2档，将面团揉至完全

　　4、检查筋度，这时候已可以拉出大片的薄膜

　　5、将面团收入盆中，盖保鲜膜发至两倍大

　　6、手指蘸一些面粉，在面团中戳一个洞，如果洞不回缩不塌陷，就好了

　　7、取出面团后排气

　　8、分成三份，盖潮湿的厨房布静置10分钟

　　9、取一块面团，擀成椭圆

　　10、将面团反过来并卷起

　　11、将三个面团同样处理后放入吐司盒进行二次发酵

　　12、发至8-9分满，盖上吐司盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，35分钟左右

　　13、烤好后马上脱模，自然冷却

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