奶香牛奶面包怎么做？奶香牛奶面包的16步做法

　　主料高筋面粉(250克)　　中筋面粉(50克)　　牛奶(115ml)　　酵母(4克)　　白糖(60克)　　盐(3克)　　淡奶油(20克)　　黄油(30克)　　鸡蛋(30克)　　鸡蛋液(适量)　　葡萄干(适量)　　椰蓉(适量)

　　做法步骤

　　1、准备材料高筋面粉250克，中筋面粉50克，牛奶115ml，鸡蛋30克，酵母粉4克，盐3克，白糖60克，淡奶油20克，黄油30克。

　　2、将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入牛奶、淡奶油，细砂糖、食盐，用筷子轻轻搅拌均匀

　　3、慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置

　　4、菜单选择连续搅拌20分钟揉面

　　5、面包机运行20钟后搅拌结束，加入软化好的黄油30克

　　6、将机器重启继续搅拌20分钟，

　　7、面包机工作到和面结束的状态，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉，检验面团状态。膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑，表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

　　8、准备适量的葡萄干

　　9、发酵完成之后整形，将面团均分成四个面团排气，滚圆放一边松驰15分

　　10、松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，铺上葡萄干

　　11、卷成长的长条形

　　12、整形好的面包整齐的放在不沾烤盘里。

　　13、烤箱里放一碗温水，放进烤箱发酵到2.5倍大小

　　14、刷上一层鸡蛋液。在撒上椰蓉，

　　15、烤箱175度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。

　　16、内部组织很松软，奶香味十足(颜色被我烤深了点，喜欢浅色的可以在中途盖锡箔纸)

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