红枣红糖吐司怎么做？红枣红糖吐司的19步做法

　　主料高筋面粉(300克)　　红糖(60克)　　鸡蛋(50克)　　水(130克)　　酵母(3克)　　盐(3克)　　黄油(15克)　　豫生园去核红枣(60克)

　　做法步骤

　　1、红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉。

　　2、豫生园红枣去核，用剪刀剪成小粒。

　　3、将红糖水和鸡蛋倒入面包机(红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够)。

　　4、然后倒入面粉，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母，然后盖上面粉。

　　5、启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团。

　　6、和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。

　　7、长按面包机的启动键，选择1标准模式，750克，浅色，我这次用的是东菱DL-T02，标准模式全程是2:58分钟。先放入黄油丁，启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟。

　　8、2:38分钟时，面包机会发出“滴滴”的鸣叫声，提醒你投入干果，然后将事先准备好的红枣粒放入，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成(此时面包机显示时间为2:33分钟)。

　　9、面包机工作到和面结束的状态，揉面完成(共40分钟)。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。

　　10、暂停面包机，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉(拉膜的时候用光滑面来拉)。检验面团状态膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。

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