蔓越莓核桃面包的9步做法

　　主料高粉(385克)　　鸡蛋(90克)　　糖(42克)　　盐(5克)　　酵母(10克)　　溶化的黄油(28克)　　牛奶(115克)　　清水(60克左右)　　核桃碎(85克)　　蔓越莓干碎(250克)

　　做法步骤

　　1、把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水

　　2、揉成光滑的面包

　　3、分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个

　　4、放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大

　　5、取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条

　　6、编成辫子

　　7、把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型

　　8、刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液

　　9、放进预热好的烤箱，165度，中下层，烤25分钟，加盖锡纸，调到180度，再烤30分钟，烤到深棕色，敲上去有空洞的声音，就可以取出了，晾凉切片享用

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