洋葱培根牛角包的14步做法

　　主料高筋面粉(200克)　　鸡蛋(1个)　　酵母(4克)　　糖(20克)　　牛奶(100克)　　培根(1条)　　洋葱(适量)　　甜玉米(适量)

　　做法步骤

　　1、准备好所有食材。

　　2、把培根和洋葱切成丁。

　　3、煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香。

　　4、再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。

　　5、把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。

　　6、再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。

　　7、加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。

　　8、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。

　　9、将面团取出排气。排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。

　　10、取出一个面团，揉成水滴形。

　　11、擀成薄片状。从大的一头卷起来。

　　12、整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。

　　13、发酵到2倍大，刷蛋液。

　　14、烤箱180°15---20分钟即可。

　　小窍门煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。

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