西洋香菜鲜奶面包的12步做法

　　主料高筋面粉(150克)　　低筋面粉(50克)　　细砂糖(15克)　　盐(1/4小匙)　　即溶酵母(3克)　　鲜牛奶(130克)　　无盐黄油(15克)　　馅料材料无盐黄油(30克)　　盐(1/2小匙)　　糖粉(10克)　　鲜牛奶(1小匙)　　干燥西洋香菜叶(1小匙)

　　做法步骤

　　1、除黄油外的所有原料放在一起。

　　2、揉至光滑状后，加入黄油继续揉。

　　3、揉至可拉出稍透明薄膜面团。

　　4、盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大后发酵结束。

　　5、取出面团分割成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　6、擀成圆形后，将面团卷成橄榄形。

　　7、排放在烤盘中。(用锡纸的哑光面接触食物)

　　8、进行二次发酵。

　　9、黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。

　　10、在发酵好的面包胚上竖切一刀(不要切到底啊)，刷上蛋液，在刀口处挤上馅料，继续发酵十分钟。

　　11、烤箱175度预热。

　　12、烤至表面金黄色即可。

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