紫薯夹心吐司怎么做？紫薯夹心吐司的14步做法

 　　主料高筋面粉(500克)　　盐(6克)　　糖粉(100克)　　牛奶(250克)　　黄油(80克)　　酵母粉(6克)　　紫薯馅(300克)　　表面装饰(蛋清10克)

　　做法步骤

　　1、把面粉、糖粉、盐、酵母粉放入面粉中。

　　2、然后把面粉挖个坑，放入牛奶，反复揉成光滑拓已经基本拓展的面团，然后放入融化的黄油。

　　3、反复揉至完全拓展，就是出模了然后进行基础发酵。

　　4、在等待发酵时候蒸紫薯，把紫薯碾碎搅，放入糖粉搅拌均匀成紫薯馅。

　　5、发酵至2.5倍以上，有明显孔洞组织即可。

　　6、然后少许手粉揉成光滑的面团，这个我分成两份。

　　7、然后二次醒发10-20分钟左右，把面团擀成平。

　　8、上面均匀的抹上紫薯馅。

　　9、然后从两边往中间卷上。我的卷大了，要稍微小一些。

　　10、然后放吐司盒内(我的这个弄的长了，有点挤得不好看了)。

　　11、然后进行醒发到2倍以上。

　　12、在上面涂上一层蛋清液。

　　13、烤箱预热，200度烤40分钟左右，烤箱温度有差异，请根据自家烤箱温度决定烤的时间长短。

　　14、烤好出炉后稍微晾一下，吃的时候切片即可。

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