啤酒吐司怎么做？啤酒吐司的12步做法

 　　主料黄油(25克)　　啤酒(200克)　　鸡蛋液(20克)　　白砂糖(25克)　　盐(5克)　　高粉(270克)　　奶粉(10克)　　酵母(1又1/2小勺)

　　做法步骤

　　1、放大概200克啤酒到锅里。啤酒烧开后，小火再烧3分钟，这是为了让酒精挥发掉。

　　2、煮好后的啤酒取150克备用，经过实践，也就差不多只有150克了。

　　3、黄油先从冰箱拿出来软化。

　　4、啤酒晾凉后，把原料除黄油外都放入面包机。

　　5、揉面20分钟后，放入软化的黄油。

　　6、再揉20分钟。

　　7、发酵到2倍大。

　　8、排气后，分割成3份，揉圆松驰15分钟。

　　9、取一份面团整形。

　　10、从上至下卷起来。

　　11、收口朝下，放进吐司盒里。

　　12、二次发酵，至8-9分满，表面刷鸡蛋液，入烤箱烘焙。

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