山楂果脯小面包的12步做法

　　主料高筋面粉(300克)　　酵母(3克)　　山楂果脯(100克)　　鸡蛋(1个)　　糖(20克)　　黄油(20克)　　牛奶(150克)

　　做法步骤

　　1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

　　2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

　　3、发酵到2.5倍大。

　　4、准备好山楂果脯。

　　5、把汉堡模里均匀抹上黄油。

　　6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

　　7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。

　　8、轻轻的卷起来，从中间切断。

　　9、切口朝下码放在汉堡模中。进行发酵。【把剩下的面团逐个做完】

　　10、发酵结束后，面包表面刷蛋液。

　　11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。

　　12、取出晾凉即可。

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