黑芝麻酱戚风怎么做？黑芝麻酱戚风蛋糕的17步做

 　　黑芝麻酱戚风

黑芝麻酱，戚风

　　来自“中岛老师的烘焙教室”系列——《戚风蛋糕》 水分加了一点，倒蛋糕液的方式稍有变化。

　　这款蛋糕太好吃了~连从来不爱吃甜食的某人吃了都要求打包几块走...... 黑芝麻酱部分香甜绵密，其它部分松软可口，改动的倒蛋液方式使蛋糕略呈现每一块呈现不同纹路，好萌

　　主料

　　低筋面粉80g 白糖30g 蛋黄4个 水(原方是豆浆50)60g 菜籽油30g 黑芝麻酱65g 蜂蜜25g 蛋白4个 白糖40g

　　黑芝麻酱戚风的做法步骤

　　1. 黑芝麻酱和蜂蜜搅拌均匀。

　　2. 蛋黄+白糖+油，搅拌均匀。

　　3. 然后加水，搅拌均匀。

　　4. 将低筋面粉筛入。

　　5. 用手动打蛋器或是刮刀搅拌成均匀的蛋黄面糊。

　　6. 蛋白分三次加糖，用电动打蛋器打至如图，提起打蛋器头，蛋白拉出的尖角下弯。

　　7. 分1/3蛋白倒蛋黄糊里。

　　8. 切拌均匀。

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