芝麻香蕉吐司怎么做？芝麻香蕉吐司的12步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料高筋面粉(250克)　　细砂糖(35克)　　牛奶(25克)　　鸡蛋(25克)　　香蕉泥(75克)　　酵母(5克)　　玉米油(20克)　　盐(3.75克)　　奶粉(7.5克)

　　做法步骤

　　1、取一截75克重的香蕉，用叉子捣成泥。

　　2、将所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团。

　　3、直至能拉出大而结实的薄膜，我这一只手撑不太开哈……

　　4、基础发酵至2-2.5倍大。

　　5、将发酵好的面团按扁、排气，分割成3份，因为放了香蕉泥，所以面团有点灰灰的，不是那么白。

　　6、将面团擀开成椭圆形。

　　7、横向卷起。

　　8、搓成长条，注意长度跟吐司模的长度差不多，太长了放不进去哈!

　　9、将三个面团都搓成条状后编成辫子状。

　　10、放入吐司模进行第二次发酵。

　　11、发至八分满即可，烤箱190度预热10分钟。面团表面刷蛋液、撒白芝麻。

　　12、放入预热好的烤箱，烘烤约35分钟。表面上色加盖锡纸，烤好后立即出炉脱模放凉。