芝士肉松包怎么做？芝士肉松包的13步做法

　　主料：高筋面粉(250克)　　普通面粉(50克)　　水(170毫升)　　肉松(适量)　　香葱(适量)　　酵母(4克)　　奶粉(15克)　　鸡蛋液(30克)　　盐(2克)　　白砂糖(30克)　　黄油(15克)

　　做法步骤：

　　1、材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、

　　表面及内陷：鸡蛋液少许、芝士片5片、沙拉酱适量、肉松适量、香葱适量。

　　2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

　　3、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

　　4、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。

　　5、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　6、取出面团分成所需要的份数。

　　7、滚圆，进行15分钟中间发酵。

　　8、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;在椭圆形上面的一端放上肉松，

　　由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

　　9、整形好的面团放入烤盘。

　　10、将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。

　　11、发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液;表面覆盖一片芝士片，挤上沙拉酱。

　　12、烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟。

　　13、烤好取出在表面撒少许香葱末即可。

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