橙皮小餐包怎么做？橙皮小餐包的16步做法

 　　橙皮小餐包#长帝烘焙节华北赛区#

橙皮，小餐包

　　这道菜背后的故事～今天做了，橙皮小餐包，味道非常好，小餐包即可以当早点，也可以当夜宵，大家一起来一起烘焙网分享吧。

　　主料

　　面包粉350克 牛奶200克 鸡蛋1个53克 盐1克 糖50克 干酵母3克

　　辅料

　　无盐黄油40克 橙皮1个 冰糖适量 枫糖浆3汤匙 鸡蛋液(装饰用)适量

　　橙皮小餐包做法步骤

　　1. 准备鲜橙鲜橙擦成丝

　　2. 全部擦完后

　　3. 放入锅中和冰糖一起煮开至熟，并晾凉后

　　4. 放入料理机打碎

　　5. 拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状

　　6. 面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋，绵白糖和盐

　　7. 放入面粉，上面挖一个小洞，倒上干酵母

　　8. 面团和好后

　　9. 放入黄油，搅拌均匀

　　10. 之后，发酵2小时

　　11. 取出面团排气后，分成13个小剂子

　　12. 每个擀成，大小均匀的圆形，搅拌好的橙子泥放在上面，包成包子状

　　13. 包好后，收口朝下，盖上保鲜膜，继续饧发2倍大

　　14. 放到烤箱里100度，15分钟

　　15. 15分钟后拿出来后，抹上蛋液，再烤10分钟就好了

　　16. 烤好的面包。

　　小贴士

　　丝巾温馨提示各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。

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