树莓面包怎么做？树莓面包的16步做法

 　　主料高筋粉300g，蛋液40g，牛奶130g，色拉油40g，白糖40g，酵母4g，盐2g，中筋粉200g，牛奶100g，酸奶40g，小苏打2g

　　步骤

　　1.发酵好的中筋粉

　　2.小苏打少兑一点水

　　3.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，分成两个剂子饧15分钟

　　4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时

　　5.取出发酵好的面团排气

　　6.分成两个剂子，盖上保鲜膜饧15分钟

　　7.两种颜色的面团各取一个剂子

　　8.叠在一起

　　9.擀成长方形

　　10.沿一边卷起来

　　11.均匀切块

　　12.另两个剂子分成若干小剂子，擀成小饼叠在一起

　　13.卷起来做成玫瑰花状，中间切开

　　14.码入烤盘

　　15.入烤箱二发，45度40分钟

　　16.取出刷蛋液，160度上下火烤20分钟

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