鲜肉玉米榨菜月饼的12步做法

　　主料小麦面粉 340克 油 120克 肉末 200克 玉米粒 600克 榨菜 60克 温水 70克　料酒 适量 盐 适量 糖 20克 生抽 适量 姜末 适量 葱 适量 香油 适量 蚝油 适量

　　做法步骤

　　1.水油皮200克面粉、50克油、60克水、20克糖揉成光滑的面团，醒30分钟。

　　油酥;140克面粉、70克油揉成团醒30分钟

　　2.肉末中放入料酒、盐、生抽、蚝油、香油、姜末、葱、玉米、榨菜调匀

　　3.两种面团各分成25克、16克左右的小团

　　4.水油皮压扁放入油酥

　　5.用虎口收拢包住，口朝下

　　6.擀成椭圆形

　　7.卷起保鲜膜盖住醒15分钟

　　8.取一块压扁再擀开

　　9.卷起，再盖上保鲜膜醒15分钟

　　10.压成两边薄中间厚的圆形，包入馅料

　　11.用虎口收拢包住，口朝下，稍微压扁

　　12.烤箱预热，180度烤25分钟

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