红糖戚风蛋糕6寸的家常做法

 　　红糖戚风蛋糕6寸

红糖，戚风蛋糕

　　主料

　　鸡蛋3个 红糖40克 低粉50克 油25克

　　辅料

　　葡萄干若干

　　红糖戚风蛋糕6寸的做法步骤

　　1. 蛋白、蛋黄分离。

　　2. 蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。

　　3. 打蛋白，分三次加入红糖。一直把蛋白打到像棉花糖那样粘稠。

　　4. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀。

　　5. 再将剩下的蛋白倒进蛋黄糊，搅拌均匀。

　　6. 倒进模具里，放一些葡萄干，140度烤40分钟，再调160度烤10分钟。

　　小贴士

　　蛋白要打到插进筷子。

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