杏仁戚风蛋糕怎么做好吃

 　　杏仁戚风蛋糕

杏仁，戚风蛋糕

　　家里人都不是很喜欢很甜的，所以只用了60克糖。

　　主料

　　低粉110g 鸡蛋5个 鲜奶110ml 糖粉60g 调和油60ml 杏仁20g

　　辅料

　　淀粉15g

　　杏仁戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放在两个盆里。

　　2. 再蛋黄里加入鲜奶，调和油，直接手动打匀就好。

　　3. 蛋白打发，糖粉分三次加入，第三次一起加入淀粉，打发出提起有弯勾就好。

　　4. 打好的蛋黄里筛入低粉，拌匀，然后取三份之一蛋白拌匀，再把剩余蛋白放入拌匀。

　　5. 把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分种，大概十五分钟后用锡纸盖上，以免上层颜色太深。

　　6. 取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因为上面有杏仁，免得掉下来不好看，放凉后脱模，我用的活底的，托一下就好。

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