柠香手撕包怎么做好吃美味

 　　柠香手撕包】

柠香，手撕包

　　主料

　　任一甜面包面包体(我用的北海道巨蛋)200G

　　辅料

　　柠檬皮1个 细砂糖2汤匙 软化黄油10G

　　【柠香手撕包】的做法步骤

　　1. 柠檬1只刮去柠檬皮

　　2. 切成细丝(如果可以直接刮成柠檬皮屑更好。我没有工具)

　　3. 加入细砂糖拌均匀。备用

　　4. 面团擀成矩形。揉面团的操作写过很多次这里就不赘述了，方子以后会整理一篇北海道巨蛋再具体写

　　5. 切成等宽的3条(宽度根据自己用的模具来计算)

　　6. 先抹一层软化黄油。再抹上做好的糖柠檬皮内馅

　　7. 三片叠在一起。切分成5份(同样怎么切也是参考自己模具)

　　8. 排入模具中

　　9. 醒发20分钟后送入烤箱烤熟后取出放凉

　　(我宿舍的单上火烤箱用175℃烤了50分钟)

　　10. 第二天将淡奶油加糖打发

　　因为就只是铺个表面我不舍得开一罐淡奶油就用了奶油预拌粉

　　第一次试用预拌粉。没想到味道不错

　　感觉成品的质地明显比较粗糙。质量轻而体积大

　　所以一个严重问题就是装饰的时候我没有办法挤细面条

　　因为气泡很多。挤得细的话经常断。所以只能挤出这样一个蘑菇头

　　不知道所有奶油预拌粉都会是这样还是因为我没有找到合适的方法

　　不过介于我对于这个味道很是满意，以后有机会还会再用。到时候再研究看看了

　　11. 撒上柠檬糖。即可

　　12. 我撕~

　　小贴士

　　这个真的是一款很经典很经典的手撕面包了

　　它的狂热风已经吹过一阵又一阵了我却始终没有动工

　　因为一直不太确定自己会不会喜欢吃到柠檬皮屑

　　后来做过几款加柠檬皮的麦芬之后发现非常好吃

　　再加上我最近成了柠檬狂热爱好者。经常买柠檬来吃

　　所以柠檬皮成了一样很容易得到的材料

　　那么这么经典的面包果断是要做一次的

　　小德姐的原方说它是咖啡蛋糕。

　　英文有时候也是挺有趣的

　　coffee cake..或者是tea cake其实都不是蛋糕

　　一般都是些下了重料的浓郁面包

　　适合下午茶的时候就着茶和咖啡来吃。得名的吧

　　不过这次我用的是北海道巨蛋的面包体

　　是一款有着蛋糕一样浓郁松软之称的面包

　　小德姐省略了topping..我选择把太过于甜腻的icing替换成了淡奶油

　　看起来完完全全就是蛋糕的样子。可以派去蛋糕军团当间谍了