鲜虾培根薄披萨怎么做

鲜虾，培根，薄披萨 

　　用料:高筋面粉100g,低筋面粉50g,干酵母2g,温水80g,鲜虾18只,培根4根,番茄酱适量,豌豆30g,水果玉米棒半根,彩椒1只,马苏里拉芝士碎适量,蜂蜜水适量

　　鲜虾培根薄披萨的做法

　　温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。

　　揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。

　　面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。

　　鲜虾剥皮，并且去掉虾线。

　　剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。(玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。)

　　披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。

　　饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。

　　撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈

　　放上培根。www.meichubang.com

　　撒上豌豆粒和玉米粒。

　　再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾

　　再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。

　　小贴士

　　1.食材是两个8寸披萨的量，如果做一个，量减半。

　　2.马苏里拉芝士要多放才会拉丝，而且口感更好。我这次少了点，之前用过一些，一包只剩这么多了。

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