蚕豆慕斯怎么做？蚕豆慕斯的8步做法

 　　主料蚕豆180g，淡奶油200ml，糖30g，牛奶150g，吉利丁2片，六寸可可戚风2片

　　步骤

　　1.蚕豆放入开水锅中，加入一点盐和油焯烫至熟，全程不要盖锅盖

　　2.蚕豆加入100克牛奶打成泥

　　3.吉利丁片用水泡软

　　4.加入50克牛奶隔水融化，冷却备用

　　5.淡奶油加入糖打至勉强可以流动的状态

　　6.蛋糕片成两片，修成比模具小些，模具下面垫油纸，外围包锡纸

　　7.淡奶油，牛奶吉利丁，蚕豆泥三种液体混合成慕斯馅，可以加入几滴朗姆酒，以防豆腥气

　　8.一层慕丝馅一层蛋糕的放入，冰箱冷藏四个小时后，热毛巾晤周边脱模，装饰即可

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