HelloKitty造型饼干怎么做

简介

　　曲奇口感那种的饼干面糊不适合做造型类的饼干，很容易不成型、易碎，这款饼干适合各种饼干模子，这个配方也是保留配方，试过很多次，很不错。

　　【原配方出自爱和自由，在此感谢】

　　用料:黄油75g,糖粉45g,蛋黄1个,香草精½小勺,低筋面粉120g,盐¼小勺

　　造型饼干的做法

　　【原配方出自爱和自由，在此感谢】模具不粘烤盘或烤盘铺油布/油纸

　　烘烤时间烤箱提前10分钟预热

　　烤箱中层 上下火，180度烤10分钟

　　1、黄油切成小丁，常温软化加入糖粉混合均匀，不用打发黄油，黄油打发了饼干口感是很酥脆，不适合做造型饼干，所以此配方不需要打发黄油;

　　2、加入蛋黄搅拌均匀;

　　3、加入香草精搅匀;www.meichubang.com

　　4、筛入低筋面粉和盐用刮刀拌匀;

　　5、面团压成片状包上保鲜膜放置冰箱冷藏20-30分钟;

　　6、面片擀成3mm厚度，扣弹簧饼干模，模子扣在面片上压实;(如果怕面片粘案板，可以撒一些低筋面粉7、按弹簧，让画片图案扣在饼干坯上;

　　8、推弹簧;

　　9、饼干即可脱模;

　　10、使用外压模压出整体轮廓;

　　11、再用内压模压出表情图案;

　　12、拿开内压模即可脱模，烤箱180度 预热十分钟，饼干坯放烤盘上，烤箱中层 上下火，180度烤10分钟。小贴士

　　各家烤箱不同，温度和时间可做略微调整，饼干好熟，分分钟就可能会糊掉，所以最好在烤箱旁盯着，烤好立刻拿出来烤箱晾凉。

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