罂粟籽辫子面包做法 罂粟籽的营养价值

　    简介

　　罂粟籽营养丰富非毒品哦

　　罂粟籽是一种药用价值极高的植物，罂粟籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油，一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。

　　罂粟籽油是含有100多种维生素、微量元素及丰富的多糖、多肽、醇类、黄酮等天然物质，并含有10多种人体必需却不能自身合成的不饱和脂肪酸。

　　用料:

　　高筋粉280g,酵母4g,细砂糖45g,盐2g,鸡蛋40g,淡奶油40g,牛奶100g,黄油20g,

　　表面装饰:全蛋液适量,罂粟仔或芝麻适量

　　罂粟籽辫子面包的做法

　　将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉成扩展阶段(我用面包机30分钟)，放温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹

　　将面团排气后平均分成12份，松弛10分钟

　　将面团擀成椭圆形

　　卷成条状后搓长

　　3条一组，捏紧接头

　　编成辫子

　　放入烤盘，放温暖处发酵至两倍大

　　表面刷蛋液，撒上罂粟籽

　　放入预热好的烤箱，165度20分钟

　　拉丝非常棒