无蛋奶全麦面包的美味做法

 　　无蛋奶全麦面包

无蛋奶，全麦面包

　　无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材

　　主料

　　高粉240g 全麦粉60g 盐5g 酵母6g 水186g

　　无蛋奶全麦面包的做法步骤

　　1. 粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。

　　2. 加入酵母揉至面团完全阶段。

　　3. 密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。

　　4. 分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，发酵至约2倍大。

　　5. 烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。

　　6. 烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。

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