黑豆馅小面包怎么做？黑豆小面包的8步做法

 　　黑豆馅小面包

黑豆馅，小面包

　　家里存了很多黑豆，黑豆补肾，多吃有益，又喜欢面包，但黑豆面包很难买到，自己动手吧。

　　主料

　　自制黑豆馅250g 高筋粉350g 糖60g 鸡蛋1个 酵母7g 奶粉少许 面包改良剂(可不加)2g 盐3g 黄油30g 水160g

　　黑豆馅小面包的做法步骤

　　1. 豆子煮软烂，用破壁机瞬间打一下，没有就直接用勺子压烂。

　　2. 不粘锅加少许黄油和冰糖，量根据喜好调节，我不喜欢太甜，只放了一勺子。小火熬浓稠，放凉，如图所示。

　　3. 把所有材料放入厨师机，慢速开始，搅匀转5档。这次用的冰水，口感比较好。

　　4. 别闲着，准备出25个黑豆沙馅搓圆，每个10克。

　　5. 打出筋膜，拿出静止10分钟，擀出空气。

　　6. 准备出25个面团，每个25克，搓圆，中间放一个黑豆沙，包上。

　　7. 放入烤箱，底下放热水，发酵1个小时以上，致绵软。

　　8. 发到2倍大时,刷全蛋液，沾芝麻。放入预热好的烤箱，上火220,下火190，烤致上色。

　　小贴士

　　提前做好黑豆馅，按照方子的比例，很容易做出来，自己吃不要放改良剂哦，我这个就没有放，也很美味哦。

　　注更多食谱请关注栏目。