椰蓉麦穗面包怎么做？椰蓉麦穗面包的10步做法

 　　椰蓉麦穗面包

椰蓉，麦穗面包

　　这款面包营养丰富有咬劲，适合做主食面包。当烤箱在厨房辛勤工作的时候，回馈它的是香气浓郁，香满厨房。---2015.1.16

　　主料

　　高筋面粉200g 细砂糖10g 盐1g 牛奶120g 无盐黄油15g 酵母2g

　　椰蓉馅料 无盐黄油20g 细砂糖20g 椰蓉40g 全蛋液20g

　　表面装饰 蛋液适量

　　做法步骤

　　1. 按面包机制作面包的程序把材料放入面包机桶和面。

　　2. 把面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵。

　　3. 椰蓉馅的制作黄油软化后加入糖和蛋液拌匀，再放入椰蓉拌匀。

　　4. 把发酵好的面团取出排气，分成4等份，松弛10分钟。

　　5. 擀成椭圆形薄片。

　　6. 翻面后刷一层蛋液。

　　7. 均匀地铺上一层馅料。

　　8. 沿长边卷起，收口向下，放入烤盘。做好其余三个面团。

　　9. 用剪刀剪出刀口，不要剪断，一左一右拉出麦穗状。利用烤箱二发，发好以后刷蛋液。烤箱180度预热。

　　10. 烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右。

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