全蛋白小餐包的6步做法---为消耗蛋白而做

 　　全蛋白小餐包(为消耗蛋白而做)

全蛋白小餐包

　　因为做蛋糕时不小心多出了蛋白，所以试着做了面包

　　主料

　　高粉200g 低粉100g 牛奶30g 奶粉1勺 黄油40g 酵母粉3g 芝麻少许 糖60g 盐少许 蛋白130g

　　全蛋白小餐包(为消耗蛋白而做)的做法步骤

　　1. 把蛋白加牛奶，糖，酵母粉搅拌均匀

　　2. 再倒入面粉和奶粉继续搅拌至揉出筋

　　3. 然后放入黄油，揉出手膜就可进行第一次发酵了

　　4. 发酵成两倍大后分成六份，静止5分钟后，做成形状放那二次发酵

　　5. 大概40分钟后发酵完成，表面刷层蛋白，预热烤箱180度，放入烤箱中层烤30分钟，看颜色微黄就可出炉

　　6. 本人习惯出炉后会先撕开一个尝试一下味道，感觉不错

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