红豆椰丝包怎么做?红豆椰丝包的9步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉160g,低筋面粉40g,酵母2.5g,细砂糖32g,盐2.5g,奶粉8g,鸡蛋液20g,水105g,黄油20g,蜜红豆适量,椰蓉适量
步骤
1.将所有主材料混合(黄油除外),先用筷子搅拌成絮状
2.然后揉到面团出筋,到扩展阶段,收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
3.发酵到3倍左右的大小
4.然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
5.在将每一份揉圆,松弛15分钟
6.再将每一个圆团擀成圆饼状
7.然后发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液
8.在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按
9.撒上一层椰丝表面,放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右