抹茶慕斯怎么做？抹茶慕斯的10步做法

 　　抹茶慕斯

抹茶，慕斯

　　主料饼干(两袋)

　　调料抹茶粉(5g)黄油(10g)奶油(30g)吉利丁粉或吉利丁片(10g)

　　1 用擀面杖将饼干来回擀碎。

　　2 黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。

　　3 把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀。

　　4 拌匀后放到模具中，用勺子压平。

　　5 吉利丁粉加少许水，拌匀。

　　6 加入绿茶粉继续搅拌。

　　7 加入奶油，我买的是发好的奶油，这个可能在中国不太好买，挤出来就像摩丝一样，如果买的是淡奶油，要用打蛋器自己打发的。

　　8 搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。

　　9 擦干净模具周围，放入冰箱3个小时左右。

　　10 时间到后，轻轻把模具取下来，就可以开吃啦，这个是我挤了焦糖在上面，我比较喜欢吃甜的。

　　小窍门

　　如果没有抹茶粉，也可以加咖啡粉之类的，吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一阵子。

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