蔓越莓花生小面包的8步做法

 　　蔓越莓花生小面包

蔓越莓，花生，小面包

　　主料

　　高粉250克 白糖50克 酵母粉3克 盐2克 奶粉10克 蛋液20克 清水145克 黄油20克

　　辅料

　　蔓越莓干50克 花生碎适量

　　蔓越莓花生小面包的做法步骤

　　1. 除黄油之外，所有面包原料放厨师机混合，打开一档开始揉面，会自动跳转到二档揉面，揉至光滑时加黄油，揉至可拉出透明薄膜。

　　2. 收圆，把面团放温暖湿润处进行发酵，发至两倍以上大。

　　3. 排气，把蔓越梅干切碎揉到面团里面，揉均匀即可。

　　4. 分割16等份，揉圆，盖保鲜膜室温松驰15分钟。

　　5. 揉圆，放烤盘里面。放温暖湿润处二发。

　　6. 发酵至2倍大。刷蛋液，撒上花生碎。

　　7. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

　　8. 小面包上色后，记得加盖锡纸哦。

　　小贴士

　　花生碎也可以换成其他的坚果哦。蔓越莓也可以换成葡萄干等等，自己喜欢什么就放什么吧。

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