培根芝士花朵面包怎么做美味

　　简介

　　面包与培根芝士的搭配真是超级美味，我们母女俩把这个面包当午餐吃得只剩下两小块，女儿说要留给爸尝尝，不然全进肚子了(^o^)

　　用料

　　高筋粉250g,酵母3g,细砂糖25g,盐2g,鸡蛋45g,牛奶120g,黄油15g

　　馅料

　　培根60g,马苏里拉芝士适量,也可以用椰蓉或自己喜欢的馅料,全蛋液适量刷表面用,8寸披萨盘或8寸圆模1个

　　培根芝士花朵面包的做法

　　将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用

　　将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟

　　擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包

　　包入培根和芝士

　　对折捏紧

　　把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大

　　表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸

　　小贴士

　　天冷酵母可增加1g

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