奶酪葡萄干面包怎么做?葡萄干奶酪面包的11步做
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
奶酪葡萄干面包
奶酪,葡萄干面包
主料
中种面团 普通面粉150克
辅料
奶酪20克 牛奶70克 盐3克 蛋黄液少许 葡萄干适量
做法步骤
1. 长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS5大核心功能,8大高端配置,32L家用黄金容量。这样的电烤箱让我的家庭烘焙变得简单,方便。
2. 准备原料。
3. 中种面团做法普通面粉150克,酵母3克,牛奶150克,白糖50克搅拌均匀,放入冰箱冷藏发酵24小时充分发酵即可。
4. 除葡萄干和蛋黄液外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
5. 面团揉至扩展。
6. 放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS,启动发酵功能,并且根据面团的量定时,不必自己调温,因为电烤箱可以自动将温度控制在50度左右。
7. 面团发至2.5倍大后反复擀压排气。
8. 分成两块,裹入葡萄干,卷紧。
9. 把卷好的面包坯收口朝下放入抹过油的烤盘刷蛋黄液,撒芝麻,放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS启动发酵功能,定时30分钟。
10. 面团发到1.5倍大后,启动上下烤180度,20分钟。
11. 面包烤好啦,立即取出,晾凉后切片密封室温保存即可。
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