奶香椰蓉面包卷怎么做？椰蓉奶香面包卷的10步做

 　　奶香椰蓉面包卷

奶香，椰蓉，面包卷

　　主料

　　牛奶125g 速溶干酵母4g 蛋50g 白砂糖35g 盐5g 黄油60g 蛋液(上光用)适量 高筋面粉250g

　　辅料

　　椰蓉60g 白砂糖30g 黄油30g 鸡蛋30g

　　奶香椰蓉面包卷的做法步骤

　　1. 主料材料是面团材料，有面包机的同学把材料全部放进去，把程序设置成面团发酵就好了。没有面包机的同学采取一般面包面团的手揉方法也是一样的，不过比较累，注意一定要揉和到位，面团拉开是薄膜而不破。

　　2. 面团揉好之后发酵成原来两倍大，然后压平排气滚圆后放在室温下进行15～20分钟中间发酵。面团发酵过程中要覆盖上盆子或者保鲜膜，防止表皮干燥。

　　3. 辅料材料为椰蓉材料，全部放在一起搅拌就好了。

　　4. 中间发酵好的面团擀平

　　5. 把椰蓉涂在表层。

　　6. 横向卷起，饼切成8等份

　　7. 每一份放在面包模具中，进行发酵。

　　8. 发酵对温度和湿度要求较高，也是面包松软的关键。针对没有发酵箱的同学推荐一个方法，就是在烤盘里面注满热水，面团放在热水上，表面铺一层保鲜膜，如图。

　　9. 发酵结束后面团会变成原来的1.5~2倍大。

　　10. 烤箱预热210度，烤10～12分钟。

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